Первое сообщение в теме :

«Хорошая кухня — это целый мир, который вместо солнца уютно освещается камином». А. Дюма

Рецепт печенья- МОРКОВНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Ингредиенты
4 стакана ( 500гр ) муки из цельной пшеницы
2 стакана ( 200 гр) пшеничных зародышей
Полтора стакана ( 340 гр) пюре из вареной моркови
1 стакан ( 220 мл) воды
4 стол. ложки молотого мускатного ореха
2 ст ложки растительного масла
2 ст ложки меда
237 мл консервированных ананасов с в собственном соку (вообще то по совету других собачников можно вместо ананасов взять размоченную курагу - так наверное полезнее будет)



Приготовление
1)Сложите все ингредиенты в большую миску
2)Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности, чтобы получилась лепешка толщиной 6мм .Формочкой вырежьте печенье Обрезки теста смешайте. Снова раскатайте и используйте полностью
3)Разложите печенье на несмазанном противне. Застеленном фольгой. Выпекайте 30-35 мин, предварительно разогрев духовку до 170 гр Рецепт рассчитан на 60-70 кусочков печенья

binka, у меня уже от всех рецептов потекли слюнки, ладно пошла собак я чесать.

Esmiralda пишет:

да самый обыкновенный пирог, слой картошки пластиками (шт.5-6), слой лука пассивированного, слой сайры натуральной (консервы в банке, сайра натуральная, без масла, 2 банки), 1кг теста для пирожков, я в магазине покупаю. И быстро и вкусно! Извиняюсь, не целый, поужинали с мужем.

классно!

ещё один праздничный тортик.
Очень вкусненький получился. Особенно рекомендуется тем, кто хочет что-то попроще:-)
Наш папа больше всего "уважает" зебру. И очень многие мои тортики не ест принципиально, потому как не зебра.
Этот понравился! Ура!
Так как "зебра" - новогодний тортик. Уже лет 25 как:-)

Ох и рукодельница же ты, Лен.

Esmiralda,
ага, люблю повозиться, и чтобы красиво было

А я на день победы делала маленькие пирожки с печенью. У меня их внук обожает и называет "бабушкины пирожки".

А делаю я их размером с большой варенник.



Потом обмазываю каждый подсолнечным маслом (чтобы не прилепали друг к другу) и складываю впритирочку друг к другу



И в духовочку



Готово! Переворачиваем



и тепленькими разделяем. Приятного аппетита!

классно!
а можно подробный рецептик и теста и начинки, пожалуйста!

Лен, я все в магазине покупаю. Тесто пирожковое, дрожжевое. Фарш печеночный, только я фарш перед тем как в пирожки на сковородке чуть помешиваю с лучком, чтобы схватился, а то растекается. Печень можно самим на мясорубке прокрутить и на сковородку, только на сковородке чуть, чтобы печень твёрдой не стала. А ещё я в мясной фарш, чтобы жестким не был, булочку без корочки в молоке размачиваю и добавляю.

Люда, спасибо.
А я всегда делаю своё тесто. Вот решила узнать, может у кого рецептик есть новый, но простенький.

Предыдущий пост мой:-)

А это наш вчерашний ужин.
Точнее, его часть.




Рулетики.

Лена, а поделитесь пожалуйста, что во что завернуто???

Дада, мне тоже интересно.

Рулетики.
Кусочки курицы маринуем в майонезе с чесноком и тёртым сыром. Затем заворачиваем в полосочки из нарезки с.к. свиной грудинки. Обжариваем на сковородке, складываем в кастрюльку и в микроволновку минут на 5.

Фсё слюна пошла
А курица сырая грудка небольшими кусочками да? И как долго маринуем?

курица сырая, лучше грудки или филе. мариноваться можно сколько угодно, в смысле, как удобно. можно вообще не мариновать, сразу сделать. но когда постоит, то вкуснее. я как-то даже замораживала излишки в коробочке. Потом достала из морозилки, завернула в бекончик и было вкусно

Лена спасибо обязательно попробую

ага, попробуй. очень вкусно и красиво получается. и на стол не стыдно поставить в праздник. Как у того царя: "это в праздники на стол ставить":-)

Кексик в честь юной чемпионки:-)
Кекс шоколадно-маковый, печётся в микроволновке.

Экспресс-кекс шоколадно-маковый
Понадобится:
Шоколад тёмный (не менее 50% какао) – 1 плитка (100 гр.);
Масло сливочное – полпачки (100 гр.);
Сахар – полстакана (100 гр.);
Яйца – 3 шт.;
Мак – 50 гр.;
Молоко – ⅓ стакана;
Мука – 75 гр. (полстакана);
Разрыхлитель – 1 с горкой чайная ложка;
Для глазури:
Сахарная пудра – 150 гр.;
Какао – 2 ст.л.;
Молоко – 3 ст.л.;
Масло сливочное – 1 ст.л.
Стакан 240 мл.
Форма для выпечки: У меня это стеклянная кастрюлька, объемом 2 литра, диаметр кастрюльки примерно 22 см. Если вы возьмете форму большего диаметра, то тесто распределится более тонким слоем, и, соответственно, быстрее пропечется - нужно уменьшить время выпечки. Это достаточно просто – пеките, например, на минуту-полторы меньше, чем указано, потом проверяйте каждые 30 секунд. Так как печется пирог за счет микроволнового излучения, а не температуры в духовке, никаких потерь тепла при открывании дверки не произойдет. (При уменьшении размера посудинки для выпекания соответственно увеличится немного время выпечки.)
! Самый скоростной вариант кекса - и печется, и замешивается в одной посуде. Он получается очень мягким, и довольно плотным по структуре, из-за того, что яйца не взбиваются. Отличная, кстати, основа для торта – бисквит получается ровный, и без твердых краев и корочек.
1. Темный шоколад и масло расплавьте в микроволновке на мощности 900 Вт в течение 40 секунд. У меня мощность 750, шоколад с маслом держу в микроволновке 2 минуты. Шоколад беру «особый». Он вкусный и хорошо плавится. У меня на полочке всегда запас Хорошо размешайте до образования блестящей однородной массы.2. По одному добавьте яйца, не взбивая, но хорошо и энергично размешивая. Насыпьте сахар – можно менять количество сахара по вкусу и в зависимости от шоколада (молочный-горький).
3. Сюда же влейте молоко. Теперь всыпьте примерно ⅓ стакана мака и чуть больше ½ стакана муки с чайной ложкой разрыхлителя, и перемешайте.
4. Выпекайте на 900 Вт в течене 3,5 минут. Я выпекаю 10 минут
5. Дайте постоять 5-7 минут, в это время пирог еще готовится. После этого можно вынимать. У меня стоит 10 минут.
6. Глазурь: смешайте сахарную пудру, какао и подогретое молоко до однородности. Добавьте чайную ложку масла и сразу, пока глазурь не застыла, нанесите на пирог. Можно просто посыпать его сахарной пудрой .

binka пишет:

Кекс шоколадно-маковый, печётся в микроволновке.

Красота! Лена, поделитесь, пожалуйста, рецептом! И когда Вы успеваете всю эту вкусноту стряпать! Кстати, а помидоры в желатине пришлись Вам по вкусу?

Пока писала, рецепт уже появился

Да, спасибо!
Осталась одна баночка:-)
А этот кексик дежурный. Он печётся буквально полчаса. Можно во время реклам, если фильм смотришь, успеть смастрячить

Пошла в супермаркет огромный, купить всё для кексика, и что выдумаете? Мака нет, есть черёмуха, разрыхлителя нет, есть только дрожжи. И что делать?

люда
можно без мака. есть и такой рецепт в микроволновке.
Но вместо разрыхлителя лучше взять соду с уксусом.
А кексики вкуснее свои, чем магазинные.
Попробую завтра испечь - покажу.
а пока печенюшки творожные



ну а это - наша знаменитая корюшка!!!!

binka пишет:

ну а это - наша знаменитая корюшка!!!!

Я от вашей корюшки, чуть слюной не захлебнулась. Гааааааля, я тоже такую маму хочу!

сегодняшние кексики